Laëtitia et Sébastien

Passionnés de cuisine et de restauration, nous, Laëtitia et Sébastien Domas, avons racheté le restaurant l'Estacade en 2019. Pourtant, rien ne nous destinait à nous lancer dans une telle aventure, puisque nous travaillions respectivement dans la grande distribution et dans la sécurité. Concernant la cuisine que nous proposons, notre philosophie a toujours été de proposer des produits de qualité et entièrement fait maison. Selon nous, la qualité et le goût doivent primer avant tout. Au fil des ans à tenir notre restaurant dont la grande spécialité est le poisson (diverses viandes sont également proposées), nous avons pu évoluer et nous nous sommes faits connaître petit à petit. À partir de 2023, notre restaurant l'Estacade a été répertorié "Tables et Auberges de France" ce qui a constitué un véritable tournant pour nous et une très grande fierté. Depuis 2024, le chef Sébastien Domas est référencé dans les Toques Blanches. Désormais, nous sommes très fiers d'avoir atteint le rang de restaurant gastronomique.

Nous vous invitons à venir partager un moment convivial avec nous dans l'enceinte de notre établissement. Surtout, n'hésitez pas !